Diese Mandelsoße ist
sehr mild und gut
verträglich und sie ist
komplett roh, nur gemixt,
doch sie hält sich im
Kühlschrank ca. 1 Woche.
Ich nehme sie für Gemüsesalat, grünen Salat, über Nudeln oder Kartoffeln oder Reis.
Die abgebildete Portion ist ca.
200 g gemal. Mandeln
2 Gläser Wasser
Salz und Pfeffer
1 Eß Kokosmehl
4 Eß Sonnenblumenöl
alles gut mixen
Sie ist nicht sehr fest, nur gerade emulgiert.
Möchte ich eine festere Konsistenz, nehme ich nur 1 Glas Wasser.
Selbst gemixte Soßen sind bekömmlicher und sie sind
auch nicht teurer im Gegenteil.
Benötige ich eine große Portion, ist das kein Problem.
Und auch bei nur sehr kleinen Portionen.
Bei selbstgemixten Soßen kann ich Zutaten und die
Konsistenz selber bestimmen und gehe sicher,
das darin keine unerwünschten Substanzen
enthalten sind, die meine Gesundheit schädigen.
Diese Mandelsoße ist durch die rohen Mandeln
gesundheitsfördernd, denn süße Mandeln sind gesund. Das ist wissenschaftlich bewiesen.
Sie enthalten die Vitamine E und B, Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium,
Kupfer und Zink, wertvolle pflanzliche Proteine, Ballaststoffe und eine
außergewöhnliche Zusammensetzung von sekundären Pflanzenstoffen –
besonders in der Mandelhaut.
Wenn wir täglich nur 60 Gramm Mandeln (oder Mandelpüree) verzehren,
dann schützt uns dies laut aktuellen Studien bereits vor Diabetes, vor
Herz-Kreislauf-Erkrankungen, vor einem hohen Cholesterinspiegel und
führt möglicherweise zu einer Verbesserung der Knochendichte –
und zwar ohne dabei zu einer Gewichtszunahme zu führen!
Wie andere Nüsse sind Mandeln sehr gesund – sie enthalten Biotin, was die Produktion von Biotin anregt
und dadurch Haut, Nägel und Haare stärkt.
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Tomaten sehen durch ihre Farbe einfach immer dekorativ
aus. Sie bestehen zu über 90 % aus Wasser und enthalten
fast kein Fett, was der schlanken Linie gut tut.
Zusätzlich wirken Tomaten basisch
und helfen damit ebenfalls in Form zu bleiben.
Tomaten sind auch unter den Namen Liebesapfel oder Paradeiser bekannt,
weswegen sie heute noch in Teilen Österreichs und Südtirols als Paradeiser
bezeichnet werden. Der italienische Name für die Tomate ist „pomodoro“ und
leitet sich von dem Begriff Goldapfel ab.
Doch nur rohe unerhitzte Tomaten sind basisch, denn sobald sie
erhitzt werden, verwandeln sie sich in reine Säure.
Zutaten:
Tomaten
etwas Lauch
viele Kräuter gehackt
Zitronensaft
Salz + Pfeffer
Kokosmehl
Olivenöl
Zubereitung:
die Tomaten in mundgerchte Stücke schneiden
die Kräuter klein hacken
Lauch in sehr feine Scheiben raspeln
alles in eine Schüssel füllen und etwas Kokosmehl
darüber geben und vermischen
Dann die Soße rühren mit Olivenöl + Zitronensaft
Salz+Pfeffer und über den Salat geben und
gut vermischen
Dieser Salat ist schnell gemacht und die Kräuter sammle
ich beim Spaziergang oder im eigenen Garten.
Aus dem eigenen Garten oder vom Fensterbrett
nehme ich die vorhandenen Kräuter.
Diese Kräuter werden allgemein
als „Unkraut“ bezeichnet, doch sie enthalten im Gegensatz
zu den gekauften Kräutern noch alle Vitalstoffe,
wie Vitamine und Mineralien.
Habe ich ein Lieblingskraut, wie z.B. Basilikum;
füge ich der Soße, gerührt aus Olivenöl+Zitronensaft+
Salz+Pfeffer noch 1 -2 Tropfen dieser Essenz hinzu.
Kräuteressenzen sind kein Ersatz für frische Kräuter, dafür sehen sie zu hübsch aus.
Doch sie können damit den Geschmack ergänzen und hervorheben.
Dies ist ein leckeres und leichtes Abendessen und
belastet nicht den Körper.
Sie können gerne davon eine größere Portion herstellen,
denn der Salat hält sich im Kühlschrank so 2 – 3 Tage.
Und das Kokosmehl bindet die Flüssigkeit und liefert
noch zusätzlich Ballaststoffe.
Haben Sie auch leckere Rezepte?
Teilen Sie sie mit Freunden und Interessierten.
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Ohne Kochen,
Ja das geht und ist nicht nur lecker,
sondern auch noch gesund.
Auf Schokolade hat wohl Jeder mal Appetit,
ein legaler Seelentröster. Dieses süß-zarte
Schmelzen im Mund, einfach himmlisch.
Es beruhigt und schenkt einen
Augenblick Wohlbehagen.
Haben Sie einmal diesen Pudding zubereitet und Ihrer Familie serviert,
schmeckt der gekochte, aus Stärke bestehende Pudding nicht mehr,
Ein gekochter Pudding besteht zur Hauptsache aus Stärkekleister,
welches den Körper belastet mit leeren Kalorien und die feinen
Kapillaren zukleistert.
Doch so ein schneller und einfacher Schokopuddinng schenkt nicht
nur Genuß, sondern auch Energie und Vitamine und Mineralien,
die der Körper jeden Tag benötigt und in dieser Form optimal
verwerten kann.
Zutaten
1 Banane geschält
1 Tl Kakao
1 – 2 Tl Honig mit Zimtessenz oder Vanilleessenz
etwas Getreidemilch
Alles im Mixer fein pürieren und sofort servieren
Das geht wirklich blitzschnell und man kann sich seine
Schokosehnsucht ohne Reue erfüllen.
Der Körper wird nicht belastet mit Stärkekleister,
der als Übersäurung abgelagert wird.
Dieser Pudding ist leicht und lecker und Sie
können ihn unbesorgt genießen.
Kaltgeschleuderter Honig ist bekannt für seine Heilwirkungen
und wird dabei unterstützt durch Zimt oder Vanille.
Zimt lindert Entzündungen und Vanille lindert
den Heißhunger.
So ein Gewürzhonig ist schnell und einfach selber
herzustellen und man benötigt ja nur sehr wenig davon.
Dafür ein Glas guten Honig mit ein paar Tropfen der ätherischen
Essenz gut verrühren. So ein Glas gewürzter Honig stehr auch
für andere Gelegenheiten zur Verfügung.
Guter Kakao ist mild und ist auch voller Mineralien.
Ich wünsche guten Appetit und würde mich über Rückmeldungen freuen.
Nur wenig ist dazu notwendig
Selbst in der heimischen Küche sind
ätherische Öle häufig anzutreffen.
In Form von traditionellen Mitteln der „Aromaküche“ reichern diese unterschiedliche Speisen und Getränke an.
Insbesondere im Winter entfalten die ergänzenden Öle ihren
intensiven Zauber.
Schon wenige Tropfen Öl verleihen
den eigenenLieblingsspeisen eine
entsprechende Würze.
Beispiele für appetitliche Zusätze aus der Aromaküche gibt es reichlich.
Etwa die altbekannte Asienpfanne, die tropfenweise mit Lemongras oder
Ingweröl angereichert wird. Neben diesen bekannten Duftkomponenten liegen exotische Kombinationen im Trend.
Vanille-, Orange- oder Kakaoextrakte gestalten
das Essen „farbiger“. Wertvolle Aromaöle sind
zudem geeignet, um den Geschmack von
frischen Kräutern und Zitrusfrüchten
ergänzend zu unterstreichen.
Durch die verwendeten ätherischen Öle erhalten
bereits bekannte Getränke und Speisen einen neuen, ungewohnten Geschmack.
Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist das Kochen
mit reichhaltigen Ölen auch deshalb vorteilhaft,
da es den Geruchs- und Geschmackssinn fördert.
Auf diese Weise bekommen altbekannte Gerichte
eine vollkommen andersartige
geschmackliche Komponente.
Solch eine Erfahrung kann den Anstoß für eine
nachhaltige und ausgewogene
Ernährungsweise geben.
grüner Salat
Stöbern Sie ein wenig in meinen,
selbsterprobten Rezepten.
Sie sind immer einfach und mit wenig
Zutaten einfach und schnell zubereitet
und sind trotzdem sehr lecker.
Aromatherapie in der Küche – einfach mal ausprobieren
Bitte teilen und kommentieren, Fragen dazu sind willkommen
Eine leckere Majonaise aus Chashewkernen
ist lecker und gesund.
Denn die selbstgemixte Majonaise
enthält noch alle Vitamine und Spurenelemente
und ist ohne unerwünschte Zusätze
Sie ist leicht und schnell zubereitet und belastet den
Körper nicht, sondern stellt Energie in der natürlichen
Form bereit für die menschliche Gesundheit.
Und diese Majonaise ist superlecker,
ich habe sie immer im Kühlschrank.
Zutaten
1 Tasse Cashewkerne, eingeweicht
1/2 Zitronensaft
1 Eß Apfelessig
1 Tl Ahornsirup
1 Tl Salz
1 Eß Senf
1 Messerspitze Pfeffer
3 Eß Olivenöl
alles im Mixer mit ca. 250 ml Getreidemilch fein püriren
Soviel Flüssigkeit zugeben, bis zur gewünschten Konsistenz.
Diese Majonaise hält sich im Kühlschrank zirka 1 Woche
und schmeckt nicht nur zum Salat, Probieren Sie doch mal
1/2 Banane damit oder als gefüllte Dattel.
Haben Sie Fragen oder Anregungen dazu?
Schreiben Sie mir: in**@******in.de
Sie möchten sich gerne gesund ernähren,
doch es muß einfach und unkompliziert sein
und nicht zuviel Zeit erfordern?
Diese Olivensoße wird nur gemixt;
alle Zutaten kommen in den Mixbecher
Das Zubereiten/Mixen geht schnell und einfach,
das können schon Schulkinder und der große
Abwasch fällt auch weg.
Äthterisches Öl gibt den raffinierten Geschmack
und macht es leicht verdaulich.
Diese Olivensoße schmeckt zu Vielem, wie Nudeln;
Reis Kartoffeln, Couscuos, Brot.
Mit weniger Wasser wird daraus ein leckerer Brotaufstrich
Zutaten:
100 g Oliven ohne Stein
2 Knoblauchzehen
1 Eß Zitronensaft
4 Eß Olivenöl
2 Eß Sonnenblumenkerne geml.
2 Prise Chilipulver
3 Tr. Lemongras
1/2 Tasse Wasser
alles im Mixer pürieren
Wenn Sie noch mehr Vorteile haben möchten, können Sie dieser Soße Gerstengraspulver hinzu fügen
und damit sich unkompliziert mit weiteren wertvollen Stoffen versorgen:
Warum ist Gerste auch heute noch im modernen Leben so interessant?
Die genaue Zahl der verschiedenen wertvollen Nährstoffen in der Gerste
sind noch nicht fest gelegt worden, da weitere nicht erforschte Stoffe
in diesem fasziniereden Getreide vermutet werden.
Jedoch sind es mindestens:
12 Vitamine
12 Mineraline
3 essentielle Fettsäuren
13 verschiedene Enzyme und alle
6 essentiellen Aminosäuren sowei
eine ganze Reiehe von Spurenelementen
Weitere Forschungen ergeben, das 5 Enzyme in der Gerste mithelfen;
Fett im Körper abzubauen Ein weiterer wichtiger Vorteil ist die basische
Qualität aktivierter Gerste. Sie kann dazu beitragen, der Übersäurung
vorzubeugen. Die Gerste hat in der Geschichte der Menschheit oft
ein wichtige Rolle gespielt.
Der Anbau von Gerste läßt sich etwa 7000 Jahre v. Ch.
zurück verfolgen und spielte unter Anderem in Mesopotamien,
in China und bei den Römern eine große Rolle in der Ernährung.
Es gibt aus archäologischen Ausgrabungen Hinweise, dasß die
Sumerer und Babylonier Gerste sogar als ein Art Geld benutzten.
Die Eigenschaft der Gerste, Energie zur Verfügung zu stellen
und das Wachstum zu fördern, kennt man schon seit Jahrhunderten.
Außerdem werden der Gerste Steigerung der Ausdauer zugeschrieben.
Gerstenwasser wurde bereits im alten Rom Frühgeborenen gegeben,
wenn die Mutter nicht stillen konnte oder starb.
Diese Mandelsoße ist
Bei selbstgemixten Soßen kann ich Zutaten und die
Haben Sie schon den kostenlosen Report
Tomaten sehen durch ihre Farbe einfach immer dekorativ
Dieser Salat ist schnell gemacht und die Kräuter sammle
Dies ist ein leckeres und leichtes Abendessen und
Ohne Kochen,
Schon wenige Tropfen Öl verleihen
Vanille-, Orange- oder Kakaoextrakte gestalten
Auf diese Weise bekommen altbekannte Gerichte
Eine leckere Majonaise aus Chashewkernen
Diese Olivensoße wird nur gemixt;