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Zimt – Workshop

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Ätherische Öle sind die Essenz, die Seele der jeweiligen Pflanze. Sie geben der Pflanze ihre eigene Art und Unverwechselbarkeit. Diese Öle ermöglichen auch eine Kommunikation zwischen der Pflanze mit der Umwelt. Zum Beispiel werden Bienen und andere Insekten durch den Duft der ätherischen Öle angelockt und Schädlinge hingegen ferngehalten. Die Pflanze, die durch ihr ätherisches Öl für den Menschen am meisten anziehend wirkt, hat auch die größte Heilkraft für ihn. 

 Warum ätherische Öle als Speisegewürze? Warum soll ich mich von den gewöhnlichen Streugewürzen auf ätherische Öle umstellen? 

Darauf gibt es 9 eindeutige Antworten:

  1. Die Würzkraft der ätherischen Öle ist um ein vielfaches höher.
  1. Die Würzqualität ist viel besser. Das Aroma dringt durch die Speisen und macht die Nahrung noch viel verdaulicher.
  1. Die Haltbarkeit bei ätherischen Ölen ist bei sachgemäßer Lagerung um einiges höher und verlieren über Jahre nichts von ihrer Würzkraft, während die Trockengewürze ihre Wirksamkeit schon sehr früh verlieren.
  1. Die ätherischen Öle sind gegenüber Streugewürzen durch ihre minimale Dosierung und ihre lange Haltbarkeit um ein vielfaches billiger.
  1. Die ätherischen Öle sind Platz sparend, da das ganze Würzspektrum auf ein kleines Regal passt.
  1. Ätherische Öle sind frei von Pestiziden, Schwermetallrückständen, anderen Schadstoffen und Radioaktivität. (Trockengewürze weisen oft erhebliche Belastungen auf, z.B. werden Kräuter oft begast, um einen Schädlingsbefall zu vermeiden.

Durch die ätherischen Öle wird eine „Vergeistigung“ der Speisen vollzogen. Streugewürze bleiben mehr auf der materiellen Ebene.

  1. Durch das Würzen mit ätherischen Ölen wird auf eine leichte und spielerische Art Aromatherapie betrieben. Es ist die schönste Verbindung, durch eine so grundlegende Tätigkeit wie Essen und Trinken, etwas für die Gesundheit zu tun. (Z.B. das auf der Pizza verwendete Majoran- und Thymianöl wirkt auch gegen Entzündungen; das Cardamom- und Ingweröl im Kuchen wirkt verdauungsfördernd, durchwärmend und Fäulnisgärungen entgegen.
  1. Im Gegensatz zu den Trockengewürzen, bleiben in den ätherischen Ölen die Vitamine und Wirkstoffe enthalten.

Die Bedeutung des Würzens bei der Nahrungsbereitung
Positive “Nebenwirkungen” beim Benutzen der ätherischen Öle als Speisegewürze 

Gewürz- und Aromaöle

· haben eine besondere geschmackliche Note

· wirken unterstützend, stärkend, heilend

· haben eine anregende Wirkung auf die verschiedensten Drüsen des menschlichen Körpers

– fördern die Speichel-, Magen- und Gallensaftproduktion

wirken appetitanregend, verdauungsfördernd auf den gesamten Körper

Die Nahrung wird freudiger aufgenommen und besser verwertet” 
· heben unangenehme Nebenwirkungen auf:
. Blähungen, Aufstoßen, Gärungserscheinungen, Völlegefühl und Verstopfung
· führen dem Körper lebensnotwendige Vitalstoffe zu

Würzöle selbst gemacht
Hoch konzentrierte Aromaessenzen sind nur mit speziellen Destillationsgeräten herzustellen. Einfache Gewürzöle mit Peperoni, Zitrusfrüchten, Pfeffer oder Kräutern schmecken auch gut und sind dabei ganz einfach anzusetzen. Ob in Kombination mit frischen Kräutern oder auch einmal ganz allein: erstaunlich, wie interessant ein kleiner Tropfen von den Essenzen im normalen Olivenöl schmeckt!  

 Man kann wohl wetten, dass die Arzneimittelfirmen es nicht so gerne sehen, wenn dies hier die Runde macht. Die Fakten hinsichtlich Honig und Zimt: Man hat herausgefunden, dass eine Mixtur aus Honig und Zimt die meisten Krankheiten kuriert. Honig wird in den meisten Ländern der Welt produziert. Heutige Wissenschaftler akzeptieren bereits die Tatsache, dass Honig ein sehr wirksames Abwehrmittel gegen alle möglichen Krankheiten ist. Honig kann bei entsprechenden Krankheiten ohne irgendwelche Nebenwirkungen genutzt werden.

Die heutige Wissenschaft stellt fest, dass Honig, obwohl er süß ist, wenn er in der richtigen Dosis als Medizin genutzt wird, er auch Diabetikern nicht schadet. Das “Weekly World News”- Magazin in Kanada, das sich diesem Thema am 17. Januar 1995 widmete, stellte folgende Liste der Krankheiten zusammen, die durch Honig und Zimt behandelt bzw. geheilt werden können, wie durch westliche Wissenschaftler erforscht wurde

HERZ-KRANKHEITEN:
Eine Paste aus Honig und Zimtpuder, hergestellt und aufs Brot gestrichen (anstelle von Gelee oder Marmelade), jeden Morgen zum Frühstück zu sich nehmen. Es reduziert das Cholesterin in den Arterien und bewahrt den Patienten vor Herz-Attacken. Auch Leute, die bereits eine Herz-Attacke hinter sich haben: wenn sie diesen Vorgang täglich wiederholen, sind sie meilenweit von der nächsten Herz-Attacke entfernt. Regelmäßige Anwendung befreit von Atemnot und kräftigt den Herzschlag. Pflegeheime in Amerika und Kanada haben Patienten erfolgreich behandelt; ihre Beobachtung war ja, dass mit zunehmendem Alter die Arterien und Venen ihre Flexibilität verlieren und; Honig und Zimt revitalisieren Arterien und Venen.

ARTHRITIS:
Arthritis-Patienten sollten täglich, morgens und abends, eine Tasse heißes Wasser mit zwei Löffeln Honig und einem kleinen Teelöffel Zimtpuder zu sich nehmen. Wenn dies regelmäßig eingenommen wird, kann sogar chronische Arthritis kuriert werden. In einer jüngsten Studie, durchgeführt and der Universität in Kopenhagen, wurde herausgefunden, dass, wenn die Ärzte ihre Patienten mit einer Mixtur aus einem Esslöffel Honig und einem halben Teelöffel Zimtpuder vor dem Frühstück behandelten, unter 200 Patienten, die so behandelt wurden, innerhalb einer Woche praktisch 73 Patienten völlig von ihren Schmerzen befreit waren, und innerhalb eines Monats fast alle Patienten, die vorher aufgrund ihrer Arthritis nicht gehen oder sich nicht bewegen konnten, begannen, schmerzfrei zu gehen.
BLASEN-ENTZÜNDUNG:
Zwei Esslöffel Zimtpuder und ein Teelöffel Honig in ein Glas mit lauwarmem Wasser geben und das Ganze austrinken. Es zerstört die Krankheitserreger in der Blase.

ZAHNSCHMERZEN:
Eine Paste aus einem Teelöffel Zimtpuder und fünf Teelöffeln Honig anrühren und auf den schmerzenden Zahn auftragen. Dies dreimal am Tag anwenden, bis der Zahn nicht mehr schmerzt

CHOLESTERIN:
Zwei Esslöffel Honig und drei Teelöffel Zimtpuder in 16 Unzen* Teewasser gemischt und einem Cholesterin-Patienten verabreicht, ergab, dass der Anteil an Cholesterin im Blut innerhalb von zwei Stunden um 10 Prozent reduziert wird. Wie bereits im Falle der Arthritis-Patienten erwähnt: wenn dies dreimal täglich angewendet wird, ist jeder chronische Cholesterin-Befund damit kuriert. Laut Informationen aus dem oben erwähnten Journal, kann schon Honig allein, zusammen mit den täglichen Mahlzeiten eingenommen, von Cholesterin verursachte Beschwerden erleichtern. – Übrigens: Wer bisher übliche Medikamente gegen seinen Cholesterin-Befund eingenommen hat: STOPP! Alle diese Produkte enthalten STATIN, das die Muskeln schwächt … einschließlich des HERZ- Muskels, und keines davon hat Herz-Attacken oder Schlaganfälle verhindert !!!!
ERKÄLTUNGEN:
Wer unter normaler oder schwerer Erkältung leidet, sollte einen Esslöffel lauwarmen Honig mit 1/4 Löffel Zimtpulver über drei Tage zu sich nehmen. Diese Maßnahme wird in den meisten Fällen chronischen Husten und Erkältung kurieren und die Nasennebenhöhlen klären.
MAGENVERSTIMMUNG:
Honig mit Zimtpuder eingenommen, kuriert Magenschmerzen und beseitigt Magengeschwüre an ihrer Wurzel.

BLÄHUNGEN:
Laut Studien aus Indien und Japan hat sich gezeigt, dass der Magen durch diese Behandlung zugleich von Blähungen befreit wird.
DAS IMMUNSYSTEM:
Der tägliche Gebrauch von Honig mit Zimt stärkt das Immunsystem und schützt den Körper vor Bakterien und Viren-Attacken. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Honig verschiedenartige Vitamine sowie Eisen in großen Mengen enthält. Der konstante Gebrauch von Honig stärkt die weißen Blutköperchen in ihrer Abwehr gegen bakteriell oder durch Viren verursachte Krankheiten.
UNVERDAULICHKEIT:
Zimtpuder auf zwei Esslöffel Honig vor der Mahlzeit eingenommen, setzt die Säurebildung herab und hilft bei der Verdauung auch schwerster Mahlzeiten.
GRIPPE:
Ein Wissenschaftler in Spanien wies nach, dass Honig einen natürlichen Bestandteil enthält, der die Grippe-Erreger abtötet und den Patienten dadurch vor der Grippe bewahrt.
LANGLEBIGKEIT:
Aus Honig und Zimtpuder zubereiteter ‘Tee‘, regelmäßig verwendet, hemmt die verheerenden Auswirkungen des Alterns. Zubereitung: Vier Löffel Honig, ein Löffel Zimtpuder und drei Tassen Wasser zusammen zum Sieden bringen. Eine 1/4 Tasse davon drei bis viermal am Tag trinken. Das hält die Haut frisch und geschmeidig und hemmt den Alterungsprozess. Und die Lebensspanne verlängert sich, sodass auch ein 100 Jahre alter Mensch seine Arbeiten im Haus wie ein 20-jähriger machen kann.

PUSTELN:
Drei Esslöffel Honig und ein Teelöffel Zimtpuder zur Paste verrühren. Diese Paste vorm Schlafengehen auf die Pusteln auftragen und am nächsten Morgen mit warmem Wasser abwaschen. Wenn man dies zwei Wochen lang täglich durchführt, beseitigt dies die Pusteln bis an ihre Wurzeln.
HAUT-INFEKTIONEN:

Honig und Zimtpuder zu gleichen Anteilen auf die betroffenen Stellen aufgetragen, kuriert Ekzeme, Flechten und alle Arten von Haut-Infektionen.
GEWICHTS-REDUZIERUNG:

Honig mit Zimtpuder, in einer Tasse Wasser zum Sieden gebracht, täglich morgens eine halbe Stunde vor dem Frühstück auf nüchternen Magen sowie abends vor dem Schlafengehen trinken:. Bei regelmäßiger Durchführung reduziert dies das Körpergewicht auch bei den fettleibigsten Personen. Diese regelmäßige Anwendung verhindert zudem die Ansammlung von Fett im Körper, sogar dann, wenn die betreffende Person kalorienreich isst.

ERMÜDUNG:
Jüngste Studien haben gezeigt, dass der Zuckergehalt im Honig eher hilfreicher als schädlich für die Lebenskraft des Körpers ist. Senioren, die Honig und Zimtpuder zu gleichen Teilen zu sich nehmen, sind munterer und flexibler. Dr. Milton, der diese Studie durchgeführt hat, sagt, dass die Einnahme eines halben Esslöffels Honig in einem Glas Wasser mit einer Prise Zimtpulver, täglich nach dem Zähneputzen sowie nachmittags gegen 15:00 Uhr – wenn die Vitalität des Körpers zu schwinden beginnt – , dies die Vitalität des Körpers innerhalb einer Woche wieder steigert.
SCHLECHTER ATEM:
Es gibt Leute in Amerika, für die es morgens das Erste ist, einen Teelöffel voll Honig mit Zimtpuder in heißes Wasser zu mischen und damit zu gurgeln. Auf diese Weise bleibt ihr Atem den ganzen Tag lang frisch.
NACHLASSENDE HÖRFÄHIGKEIT:

Täglich morgens und abends Honig und Zimtpuder zu gleichen Teilen eingenommen, stellt die Hörfähigkeit wieder her. (Das erinnert an die Kindheit: Es gab damals Toast mit Butter und Zimt drübergestreut!)

Diabetes
In den letzten Jahren hat Zimt vor allem wegen seiner blutdrucksenkenden Wirkung auf Aufmerksamkeit erregt. Studien belegen, Zimt reguliert den Blutzucker.

Der US Forscher Richard A. Anderson stellte zusammen mit andern Wissenschaftlern der Uni Peshawar in Pakistan in einer Studie fest, dass bei Typ-2-Diabetikern nach der Verabreichung von Zimt der Glukosegehalt im Blut deutlich abnahm.  Inzwischen liegen auch aktuelle Studienergebnisse ais Deutschland vor. Taiwanische Wissenschaftler stellten bei einigen Substanzen der Zimt-Essenzen eine höhere antidoxidanive Wirkung als bei Vitamin E fest.

Antike Schriftsteller wie Theoprast und Plinius der Ältere beschreiben die erwärmende harntreibende, verdauungs- und menstruationsfördernde Qualitäten des Zimt. Außerdem empfehlen sie ihn als Heilmittel gegen Husten, Katarrh, Schlangenbissen und Skorpionsstichen.

Zimt: Anti-Cellulite-Gels, Cremes oder Salben mit erwärmender, reinigender Wirkung. Aromarin Kokoszimtbalsam enthält neben anderen Essenzen auch das wärmende und durchblutungsfördernde Zimt, riecht einfach himmlisch und ist auch als Handcreme oder Lipglos zu benutzen.

 In der traditionellen indischen Medizin spielt Zimt schon immer eine große Rolle, zum Beispiel im 3000 Jahre alten Buch: Sahara-Samhitha. Dort wird über Zimt beschrieben:

Es fördert die Durchblutung und wärmt den Körper

Es fördert die Heilung von Krankheiten (generell) und ist ausleitend (Stoffwechselgifte)

Es ist harntreibend

Es beruhigt die Nerven

Es stimuliert die Gebärmutter

Es regt die Sexualität an

Es wirkt gegen alle Entzündungen im Körper

Es hilft sehr gut bei Husten und Erkältung

Es entstaut die Beine

Es reguliert die Temperatur der Füße

 Im Wellnessbereich:
In der heißen Jahreszeit ist es eine Wohltat für den Körper, einen Waschhandschuh mit Hydrolat (Lieblingsduft) benässt kurz abwaschen und auf der Haut trocknen lassen. Aromarin kosmisches Wasser enthält unter anderem auch Zimthydrolat und ist mehr als ein Kräuterwasser.

In der Duftlampe vermittelt uns Zimt eine behagliche Atmosphäre der Geborgenheit, zusammen mit etwas Lavendel oder Vanille oder Koriander, ergibt sich immer eine spezielle und andere angenehme Atmosphäre zum Entspannen und Wohlfühlen. Eine effektive und einfache Möglichkeit, den Streß zu reduzieren, das friedliche Miteinander zu fördern.  Zimthydrolat bietet hier eine sehr sanfte Möglichkeit.

http://br1139.hi.5.com
www.myspace.com/aromarin

 

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